Jeg er virkelig dårlig til at dømme andre (på førstehåndsindtryk)

Banankage

banankageEgentlig er jeg ikke den store kagefan. Troede jeg. Når jeg går mine arkiver igennem leger jeg alligevel en del med kager, ikke på den fancy “Den store bagedyst” måde, mere i klassiske kager som – når jeg tænker over det – er nogle jeg elsker. Den her har jeg bagt i mange år.

Banankage (uden pjat)

Ingredienser
Bageform på 1 liter / 15 store muffins / 35 små muffins

3 æg
170 gram sukker
2 tsk vaniljesukker
125 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
100 gram smeltet, afkølet smør
2 moset bananer
50 gram groft hakket mørk chokolade

Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.

Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med smørret.

Tilsæt banan og chokolade.

Hæld dejen i den ønskede form.

Bages i en forvarmet ovn – 160 grader (varmluft)

Bagetid 1 liter form: cirka 55 minutter
Bagetid store muffins: cirka 17 minutter
Bagetid små muffins: cirka 10 minutter

banankage-2

1 kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Jeg er virkelig dårlig til at dømme andre (på førstehåndsindtryk)