Søde syltede rabarber

Kammerjunker med vanilje

kammerjunkerSom tilbehør til dagens opskrift i “7 dage med rabarber“, kommer her en opskrift på nogle lækre kammerjunker med vanilje. De kan nok bedst beskrives som halv kammerjunker / halv vaniljekrans.

Kammerjunker med vanilje

Ingredienser
(90 stk)

250 gram hvedemel
2 tsk bagepulver
100 gram rørsukker
100 gram smør
4 tsk vaniljesukker
50 gram mandler
Skallen fra 1 citron
2 æg
2 spsk vand
2 spsk creme fraiche
(vand og creme fraiche kan erstattes med 3 spsk mælk)

Fremgangsmåde

  • Mal dine mandler til mel i en minihakker (eller brug mandelmel)
  • Bland mel, bagepulver, rørsukker, vaniljesukker og mandelmel sammen i en skål
  • Tilsæt den revede citronskal og rør godt rundt
  • Bland æg, vand og cremefraiche (eller mælk) sammen og hæld det i de tørre ingredienser
  • Ælt det hele godt sammen og stil i køleskabet 1 times tid til dejen er fast
  • Tænd ovnen på 180 grader
  • Rul din dej ud til en lang pølse og skær 90 skiver af
  • Tryk dem cirka 1 cm flade og læg dem på et par bageplader
  • Bag i 15-20 minutter ved 180 grader
  • Stil på køl på en rist
  • Når de er helt kølet ned skal de i en lufttæt beholder så de ikke bliver bløde

kammerjunker med vanilje

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Søde syltede rabarber