I 2019 vil jeg…

2018 har på mange måder været et vildt år. På godt og ondt, allermest på godt. Heldigvis. Siden jeg fødte Malthe i september 2017, har jeg gjort op med en masse ting og sat mig nye mål i livet. Ikke nytårsfortsætter, men emner i mit liv jeg ville have særlig fokus på. Det har jeg så brugt resten af 2017 og hele 2018 på og...

Julecookies med kanel

Chokolade cookies er uden tvivl en virkelig lækker sprød kage. Helst med rigtig store stykker chokolade. Igår legede jeg med Malthe i køkkenet og det kom der denne julecookie ud af. En chokolade cookie med et twist af jul. De har fået den krydrede og varme smag som julesmåkager helst skal have og så et strejf clementin lige for at underbygge juletonerne. De er super...

Nemme og sprøde pebernødder

Jeg elsker pebernødder, men faktisk har jeg altid været størst fan af dem man køber. Jeg syntes ofte de hjemmelavede bliver lidt bløde og med en for kraftig krydderismag. Derfor har jeg (sammen med Magnus) eksperimenteret og fundet frem til disse nemme og sprøde pebernødder. Det er endnu en børnevenlig opskrift hvor alle kan “trille” med. Selvom det er en lys pebernød er den stadig...

Nemme og sprøde jødekager

I torsdag var jeg i køkkenet med Magnus og bage julekager. En af mine barndomsfavoritter er sprøde jødekager så de var naturligvis på listen. Både Magnus og jeg havde en fest med at lege Rosa fra Rouladegade imens vi blandede ingredienserne til den hvide dej. Det er super børnevenlig opskrift og selve udstikker processen var et hit hos Magnus. Han udvalgte nøje de udstikkerforme vi...

bagedag, opkast og søvnunderskud

Selvom jeg har mange bolde i luften og løber forvirret rundt indimellem, har jeg alligevel formået, at holde fast i julestemningen og nyde december i børnehøjde. Der er ikke helt styr på ubalancen endnu, men jeg forsøger at tøjle den på bedste vis. Det går egentlig okay det meste af tiden. Lige pånær når jeg klokker rundt i min hæklejulekalender (undskyld!). For at styke julestemningen...