Koldskål med rabarber

En af mine favoritspise om sommeren er koldskål. Det er indbegrebet af nem sommerdessert (eller morgenmad nogle dage) og som en del af “7 dage med rabarber“, har jeg lavet en frisk koldskål med rabarber – super nem at lave og endnu nemmere at udrydde 😉
   
   
   
   

Rabarber kompot med crumble

Jeg craver rabarber i alle afskygninger og denne rabarber kompot med crumble kan jeg spise virkelig meget af! Den er frisk og med et twist af både crunch og rabarber saft er den virkelig lækker. Når den toppes med en god portion flødeskum bliver den lidt ekstra syndig, ligesom jeg elsker desserter.